Notre carte
Découvrez notre carte variée, pensée pour sublimer vos événements.
De l’apéritif au dessert, chaque plat est élaboré avec soin pour marier saveurs et créativité. Que vous souhaitiez une cuisine traditionnelle, raffinée ou audacieuse, nos propositions s’adaptent à toutes vos envies.
Les tarifs sont ici exprimés hors TVA. Dans le cadre d'une prestation sans vente d'alcool, tous les tarifs s'entendent avec un taux de TVA légal fixé à 10%.
Apéritifs
Roulés de jambon italien fourrés au chèvre
Jambon-emmental-olives – Chorizo-emmental – Lardons-emmental
Navettes
Saumon fumé & boursin – Américain préparé – Thon mayonnaise ou thon cocktail – Fromage d’abbaye et jambon blanc
Selon vos goûts
Quiches
Lorraine – Végétarienne – Truffe
Foccacia
Tomates fraîches – Romarin
Verrines au choix
Saumon & fromage aux fines herbes – Tiramisu salé (jambon italien, tomates fraîches et tapenade de tomates séchées) – Tartare de boeuf – Pêche au thon
Tomate-mozzarella-jambon italien – Crevette, chorizo et ananas – Olive-spianata piquante-artichaut
Toasts au choix
Saumon fumé – Mousse de canard & magret – Tarama – Tapenade verte ou noire – Surimi – Américain
Carpaccio de boeuf & tapenade – Jambon italien & boursin – Blanc de poulet & boursin – Tomate & mozzarella – Caviar d’aubergine, jambon italien et ricotta – Poulet andalouse…
Mousse de jambon au Porto – Surimi – Mousse de saumon
Plateau Apéritif
Plateau de charcuteries (5), fromages italiens (3), biscuits salés et légumes grillés
Entrée
Ravioles
A la crème de truffe blanche – Foie gras et cèpes – Faisan et morilles – Ris de veau façon forestière – Légumes du Soleil – Ricotta épinards – Pomodoro…
Race “Black Angus”, roquette & balsamique
À la façon de Julie
Ail, crème et ail ou diavola (12 pièces)
Ail, crème et ail ou diavola (12 pièces)
2 pièces
Charcuterie, fromage, roquette et légumes grillés
Arancino
Bolognaise – 4 fromages – Pistache, speck et provolone
Plats & Accompagnements
Viande fine et panée de veau, poulet ou porc. Prix selon arrivage
Poitrine de porc roulée, assaisonnée aux herbes italiennes
Sauce tomate ou chasseur
Vol-au-vent
Roquette, tomates, copeaux de parmesan et huile de truffe
Accompagnements disponibles : Pâtes, purée, gratin dauphinois ou pommes de terre rustiques
Les pâtes et leurs sauces
1. Choisissez votre pâte :
Penne, rigatoni, conchiglie ou gnocchi
2. Choisissez votre recette : 8,00€/portion
- • Bolognaise,
- • 4 fromages,
- • Carbonara (crème, parmesan, lardons, jaune d’oeuf),
- • Epinards et gorgonzola,
- • Gorgonzola,
- • Boursin et jambon italien,
- • Crème de pistache et mortadelle,
- • Pesto vert ou rouge,
- • Alla Norma (sauce tomate et aubergines frites),
- • All’arrabiata,
- • Mascarpone rosso,
- • Al salmone (crème, saumon fumé),
- • All’amatriciana (tomate, piment, lardons, oignons),
- • Aux légumes (végétarien),
- • Aglio e olio (huile d’olive, ail, persil et parmesan)
Lasagnes & gratins : 9,00/portion
- • Lasagne bolognaise,
- • Lasagne Gustosa (tomate, aubergines)
- • Lasagne au pesto vert et jambon cru,
- • Gratin de pâte au thon (oignons, ail thon, persil, mozzarella),
- • Pasta al forno (crème tomatée, jambon, lardons, petits pois et champignons)
Les pizzas et nos recettes
1. Choisissez votre base :
Sauce tomate ou crème fraîche
2. Choisissez votre recette
Base, parmesan, mozzarella, basilic
Base, parmesan, jambon blanc, champignons, mozzarella
Base, parmesan, aubergine frite, scamorza fumée, jambon italien, mozzarella
Base, parmesan, jambon cru, mozzarella
Base, parmesan, mortadelle, mozzarella
Base, chèvre, miel, mozzarella
Base, parmesan, taleggio, gorgonzola, mozzarella
Base, poivron, champignon, oignon rouge, aubergine et mozzarella
Base, viande kébab (poulet), oignons rouges, sauce pitta et mozzarella
Base crème, boursin, beurre à l’ail, jambon italien, mozzarella
Base crème curry, poulet mariné, oignon rouge, mozzarella
Base, saumon fumé, oignon rouge, mozzarella
Base, jambon blanc, ananas, mozzarella
Base tomate, pomme de terre, oignon rouge, reblochon, mozzarella
Base, chorizo, poivron, mozzarella
Base, raclette, lardons fumés, mozzarella
Base tomate, beurre espelette, scampi, mozzarella
Base crème, crème de truffe blanc, champignons, noix, huile de truffe, mozzarella
Base crème, jambon blanc, taleggio, parmesan, mozzarella
Base, poulet mariné, poivron, oignon rouge, mozzarella
Les buffets
1.Froid traditionnel : 16,00€/personne – Sans service
- • Carottes râpées, concombre à la crème
- • Céleri rave mayonnaise,
- • Salade de pâte
- • Salade de pommes de terre
- • Pêches au thon
- • Rosette, jambon blanc, jambon d’Ardenne
- • Pilons de poulet
- • Saumon ou Rosbeef
- • Sauces : mayonnaise, béarnaise, ketchup
- • Fromages : Brie, comté
- •Pain et beurre : + 1,00€/personne
2.Froid Italien : 19,00€/personne – Sans service
- • Carottes râpées,
- • Concombre à la crème
- • Salade à l’italienne
- • Céleri rave mayonnaise,
- • Salade de pâte à l’italienne
- • Salade de pommes de terre
- • Tomate mozzarella
- • Jambon de parme, Salami Milano,
- • Jambon blanc aux herbes
- • Porchetta maison
- • Saumon (fumé ou “Bellevue”)
- • Sauces : mayonnaise, béarnaise, tartare
- • Fromages : Taleggio, gorgonzola et pecorino
- • Pain et beurre : 1,00€/personn
3. Buffet Froid : Suggestions pour composition Prix sur demande
- • Taboulé
- • Salade de pâtes grecques
- • Salade à l’italienne
- • Salade betterave
- • Salade de chou rouge
- • Salade d’endive
- • Haricots verts en salade
- • Jambon melon
- • Tomate crevette ou surimi
- • Oeufs mimosa, thon ou surimi
- • Pâtés (Au poivre ou campagne)
- • Pâté(s) en croûte (Plusieurs recettes disponibles sur demande)
- • Gambas
- • Terrine(s) de la mer (Selon arrivage, sur demande)
- • Pain de viande
- • Vitello Tonnato
- • Rôti de dinde ou de veau
- • Tataki : boeuf ou thon
4. Buffet Chaud : Suggestions pour composition Prix sur demande
- • Involtini : Roulades de veau farcies au fromage et à la charcuterie
- • Ballottines de volaille (Plusieurs recettes disponibles)
- • Aubergines alla parmigiana
- • Tomates confites à l’ail
- • Wok : Poêlée de légumes asiatiques
- • Filets de sole beurre à l’ail
- • Rôti de dinde ou de veau
- • Porcelet fumé tranché
- • Rôti Orloff (Disponible en porc, dinde et veau)
- • Cuisses et pilons de poulet marinés
- • Porc au caramel
- • Accompagnements : pdt wedges au romarin, gratin dauphinois, gratin dauphinois à la truffe, légumes chauds, riz cantonnais
- • Sauces chaudes : Poivre, champignons, béarnaise, roquefort, curry
Animations - Chaud
Grill barbecue “3 viandes”
Merguez d’agneau halal, Saucisse de veau halal, Lard mariné. Servi avec pain et sauces froides
Option
Salade de pâtes, Crudités, Sauce chaude au choix : poivre, béarnaise ou champignons
Pizza party
(30 x 40 cm)
Pizza party : Napolitaines
Cuite à la flamme
Hamburger snack
Hamburger pur boeuf
Crêpe italienne garnie de roquette, charcuterie et mozzarella
Grazing Table
Table garnie selon vos goûts du petit déjeuner au brunch
20,00€/personne
Les desserts : 3,50€
Classique (avec ou sans alcool) Speculoos, Limoncello, Pistache, Caramel beurre-salé, Framboise, Nutella, Oreo, Raffaello
Nature, Pistache, Chocolat, Fruits confits, Speculoos, Oreo, Pralin.
